W gospodarstwie rolnym Oksany Tomaszewskiej w Olszance wytwarzane są tradycyjnym sposobem wyroby mleczne: sery podpuszczkowe, dojrzewający i wędzony, twaróg oraz masło. Do serów olszańskich dodawane są naturalne przyprawy. Podstawowy ich składnik, czyli mleko, jest pozyskiwany od krów z wolnego wypasu, co zapewnia wszystkim wyrobom niepowtarzalny smak. Nazwa sera pochodzi od nazwy miejscowości, w której powstaje, ale też wiąże się ze sposobem jego wytwarzania, czyli wędzenia dymem z drewna olchowego. Sery można nabyć zarówno na miejscu, jak i podczas lokalnych targów i jarmarków.
Galeria
1 / 2
