Z Lipska Szlak Dziedzictwa Niematerialnego prowadzi do Ostrowia, miejscowości położonej tuż obok Dąbrowy Białostockiej. Znajduje się w niej gospodarstwo rolne, w którym produkowane są przez Halinę Raduchę słynne z jakości wyroby mleczne: sery, twarogi oraz masło. Podstawą tych wszystkich produktów jest wysokiej jakości mleko pochodzące od krów z wolnego wypasu. Spośród serów największą renomę zdobył klinek dąbrowski wpisany w 2014 r. wraz z tradycyjnym masłem na Listę Produktów Tradycyjnych prowadzoną przez Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi. Zgodnie z nazwą ma on kształt trójkątny, zwany klinkowym, z widocznym na powierzchni odciskiem płótna. W konkursie „Nasze Kulinarne Dziedzictwo - Smaki Regionów" w 2012 r. zdobył I miejsce w kategorii produkty mleczne, a w 2013 r. uzyskał prestiżową nagrodę „Perła". Sery Haliny Raduchy są wyrabiane tylko w niewielkich ilościach, stąd nie są dostępne w sprzedaży internetowej.
Galeria
