Z Hamulki szlak prowadzi do Suchowoli, w której ponownie można poznać regio-nalne smaki podlaskiej kuchni. Obo-wiązkowym miejscem do odwiedzenia dla osób pragnących spróbować podla-skich słodkości jest **cukiernia „Andra-ka" prowadzona przez Pawła Andrakę**, znajdująca się przy ul. Młodych 14. Po-wstała w 1987 r. jako przydomowy zakład zajmujący się wypiekiem sękaczy. Z cza-sem w ofercie pojawiły się też mrowisko, brzoza i marcinek. Sękacz jest wypiekany z naturalnych składników, bez dodatku jakichkolwiek konserwantów, w piecu elektrycznym. Na życzenie klienta może być pokropiony jasną lub ciemną czeko-ladą. Mrowisko to ciasto typu chrusto-wego ułożone w kształcie kopca, polane miodem z dodatkiem maku, posypane rodzynkami. Bardzo oryginalnym wy-robem jest brzoza, czyli zawinięte ciasto biszkoptowe z marmoladą i bitą śmietaną (co ma przypominać pień brzozy), wokół którego rozstawione są słodkie grzybki.
wyrób cukierni Andraka
Marcinek z kolei składa się z kilkuna-stu warstw ciasta przełożonych masą śmietanowo-serową.
W Suchowoli przy ul. Fabrycznej 6 działa gospodarstwo agroturystycz-ne **Elżbiety i Stefana Muchlów**, które
oprócz zakwaterowania oferuje również bogaty wybór lokalnych wyrobów kuch-ni tatarskiej. Należą do nich: czebureki, listkowiec i pierekaczewnik. Czebure-ki, przypominające pierogi, są smażone na oleju z nadzieniem jabłkowym, se-rowym lub mięsnym. Z kolei listkowiec to wielowarstwowe ciasto przekłada-ne najczęściej makiem. Jego wyrób jest bardzo pracochłonny. Każdy płat cia-sta rozwałkowuje się na bardzo cienkie warstwy i smaruje na całej powierzchni masłem. Po ich zwinięciu i posypaniu makiem całość wkłada się do piekarni-ka, po czym, po około godzinie, gotowy przysmak można już podawać na stół. Pierekaczewnik jest tradycyjną tatarską potrawą w formie zapiekanego ciasta z nadzieniem. Jego nazwa wywodzi się z języka białoruskiego i oznacza ciasto wielokrotnie przewałkowane. Wyrabia się go z bardzo cienkiego ciasta makaro-nowego, nasmarowanego masłem, a na-stępnie zwijanego z nadzieniem z woło-winy, baraniny, sera lub tartych jabłek. Ze względu na pracochłonność przygo-towania spożywano go niemal wyłącznie
Elżbieta Muchla
Czebureki -- wyrób Elżebiety Muchli
podczas tatarskich świąt. Danie to należy zjeść tuż po wypieczeniu, kiedy ciasto jest lekko chrupiące. Pierekaczewnik został wpisany w 2005 r. na Listę Produktów Tra-dycyjnych prowadzoną przez Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi jako pierwszy produkt z województwa podlaskiego.